La Centrale Pilota di Sterilizzazione del Latte DL CH21 è un sistema didattico e industriale appositamente progettato per le istituzioni educative e i centri di ricerca. L’obiettivo è simulare il processo di sterilizzazione dei prodotti lattiero-caseari su scala reale, consentendo lo studio di parametri critici come la temperatura, il tempo di esposizione e il flusso di alimentazione.
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