La technologie alimentaire est devenue un domaine interdisciplinaire basé sur le génie chimique et la science alimentaire traitant des processus de production des aliments.
Les industries alimentaires cherchent constamment à améliorer la qualité et la rentabilité des produits alimentaires, en essayant de mener des activités industrielles plus durables et plus respectueuses de l’environnement.
Afin de répondre à la demande croissante de techniciens qualifiés et de personnel compétent dans le secteur des technologies alimentaires, les instituts techniques et les universités doivent étendre leur offre de formation en équipant les laboratoires concernés de machines et d’équipements adaptés.
Grâce à la taille compacte de cette machine et à son affichage convivial, les étudiants peuvent facilement comprendre et reproduire un cycle de production complet lié à la transformation du lait.
En particulier, avec cette machine, il est possible de produire:
- Lait pasteurisé
- Yaourt
- Fromage à pâte molle et à pâte dure
- Fromage blanc
- Fromage pâtes filées
