La technologie alimentaire est devenue un domaine interdisciplinaire bas\u00e9 sur le g\u00e9nie chimique et la science alimentaire traitant des processus de production qui fabriquent les aliments.<\/p>\r\n\r\n
La demande d'aliments uniformes et de haute qualit\u00e9 tout au long de l'ann\u00e9e, m\u00eame dans des endroits \u00e9loign\u00e9s du centre de production, a conduit \u00e0 l'am\u00e9lioration des technologies de transformation des aliments. Les industries alimentaires sont presque le double de la taille des industries chimiques et couvrent de nombreux domaines tels que les produits laitiers, la volaille et les produits carn\u00e9s, la transformation des fruits et l\u00e9gumes, la transformation des c\u00e9r\u00e9ales, les graisses et huiles, etc.<\/p>\r\n\r\n
Ils mettent l'accent sur diff\u00e9rentes op\u00e9rations \u00e0 savoir le stockage des aliments, la transformation des aliments, le transport des aliments et la conservation des aliments. Pour ce domaine, De Lorenzo a con\u00e7u une large gamme de syst\u00e8mes complets ou de machines uniques de taille modeste, recommand\u00e9s pour les instituts professionnels, les \u00e9coles professionnelles et les lyc\u00e9es techniques, tels que :<\/p>\r\n\r\n