L’installation pilote de stérilisation du lait DL CH21 est un système didactique et industriel spécialement conçu pour les établissements d’enseignement et les centres de recherche. Son objectif est de simuler le processus de stérilisation des produits laitiers à l’échelle réelle, permettant l’étude de paramètres critiques tels que la température, le temps d’exposition et le flux d’alimentation.
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