REFRIGERATION

La réfrigération est le processus de conservation par traitement physique, qui consiste à maintenir un aliment ou un produit dans de bonnes conditions de température (de -3° C à 5° C) pour diminuer ou inactiver les micro-organismes en cours de reproduction. La réfrigération a diverses applications, notamment médicale, industrielle et domestique. Nos systèmes pour l’étude du processus de réfrigération permettront à l’étudiant d’acquérir les compétences nécessaires pour la sélection, la conception, le fonctionnement et la maintenance de systèmes de systèmes domestiques et industriels.