¿POR QUÉ ES IMPORTANTE MEJORAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA?

El acceso a cantidades suficientes de alimentos seguros es clave para sostener la vida y promover la buena salud.
Las enfermedades transmitidas por alimentos suelen ser infecciosas o tóxicas y a menudo invisibles a simple vista, causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que entran al cuerpo a través de alimentos o agua contaminados.

La seguridad alimentaria desempeña un papel crítico para garantizar que los alimentos se mantengan seguros en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta la cosecha, el procesamiento, el almacenamiento, la distribución, la preparación y el consumo.

La tecnología alimentaria se ha convertido en un área interdisciplinaria basada en la ingeniería química y la ciencia de los alimentos que trata con los procesos de producción que hacen los alimentos. La demanda de alimentos uniformes y de alta calidad durante todo el año, incluso en lugares remotos de los centros de producción, ha llevado a mejoras en las tecnologías de procesamiento de alimentos.

Las industrias alimentarias son casi el doble del tamaño de las industrias químicas y abarcan muchas áreas como productos lácteos, aves y carnes, procesamiento de frutas y verduras, procesamiento de granos, grasas y aceites, etc.

En De Lorenzo, tenemos un laboratorio de procesamiento de alimentos, una máquina de procesamiento de leche y queso y bancos multifuncionales para preparar pequeñas cantidades de mermeladas, mermeladas, ketchup, jugos y otros productos alimenticios.

Conozca nuestra gama de productos basados ​​en Tecnología Alimentaria.